ゆったり日記

 日々の出来事をマイ・ペースで書いてます。

9月!秋です!

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 秋です!9月に入りました。

 早いもので、15年もあと3/1です。最近は、秋雨前線の影響で雨のお天気が続いております。そして降り方が豪雨・・・・。シャレになりません・・・・。
 まぁ、お天気はともかく、食卓に並ぶ食材が大きく変わった気がします。まずはサンマです。つい最近までは新物が出てなかったですが、ここ最近は出回るようになりました。秋はやっぱりサンマです。今夜のおゆはんはサンマでした。

 さて、サンマに限らず焼き魚を作るにはグリルが必要ですが、使用済みの後片付けが面倒なのも事実です。その為、今回はフライパンでサンマを焼いてみました。油を薄く引き、キッチンペーパーで伸ばしてから火加減が弱~中火でじっくりと焼く。その時に蓋をしめるのを忘れずに・・・・。そうする事で蒸し焼きになり、美味しく焼き上がります。・・・・まぁ、今回は初挑戦だったから上手く出来なかったけど、何回も挑戦してみようと思います。

 おわり
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